อาหารแปรรูป ไม่ใช่ของดีต่อสุภาพอย่างที่คิด

อาหารแปรรูป” อาจทำให้เกิดความสับสนได้ เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ผ่านการแปรรูปในทางใดทางหนึ่งการแปรรูปด้วยเครื่องจักร เช่น เนื้อบด ผักที่ให้ความร้อน หรืออาหารพาสเจอร์ไรส์ ไม่ได้ทำให้อาหารไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป หากการแปรรูปไม่ใส่สารเคมีหรือส่วนผสม ก็ไม่ได้มีแนวโน้มว่าจะลดคุณค่าทางสุขภาพของอาหารอย่างไรก็ตาม กระบวนการทางกลและการแปรรูปทางเคมีมีความแตกต่างกันอาหารแปรรูปทางเคมีมักประกอบด้วยส่วนผสมที่กลั่นและสารเทียมเท่านั้น โดยมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย พวกเขามักจะเพิ่มสารเคมีแต่งกลิ่นรส สี และสารให้ความหวานอาหารแปรรูปพิเศษเหล่านี้บางครั้งเรียกว่า “เครื่องสำอาง” เมื่อเทียบกับอาหารทั้งตัว

ตัวอย่างบางส่วนของอาหารแปรรูปพิเศษ ได้แก่ อาหารแช่แข็งหรืออาหารพร้อมรับประทาน ขนมอบ รวมทั้ง พิซซ่า เค้ก และขนมอบ ขนมปังห่อ ผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูป ซีเรียลอาหารเช้า แครกเกอร์และมันฝรั่งทอด ลูกอมและไอศกรีม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและซุป เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก นักเก็ต นิ้วปลา และแฮมแปรรูป น้ำอัดลมและเครื่องดื่มรสหวานอื่นๆ

อาหารแปรรูป" อาจทำให้เกิดความสับสนได้ เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ผ่านการแปรรูปในทางใดทางหนึ่งการแปรรูปด้วยเครื่องจักร เช่น เนื้อบด ผักที่ให้

อาหารแปรรูป ทำไมถึงไม่ดี

ส่วนผสมเทียมมักเป็นสารเคมีธรรมดาและเรียบง่ายหากคุณซื้อกราโนล่าแท่ง คุณอาจคิดว่าข้าวโอ๊ตและข้าวพอง ถั่ว ลูกเกด น้ำผึ้ง และสิ่งอื่นใดก็ดีต่อสุขภาพปัญหาอยู่ที่สิ่งอื่นใดที่ผู้ผลิตเลือกที่จะรวมไว้ เช่น กระทิงกัม ไขมันนมปราศจากน้ำ เจลาตินที่ไฮโดรไลซ์ มอลโทเดกซ์ทริน หรือสารปรุงแต่งรสเทียมรสชาติเทียมถือเป็นกรรมสิทธิ์ และผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องระบุส่วนผสมสำหรับรสชาติ แต่คุณสามารถเดิมพันได้ว่าเป็นค็อกเทลเคมีที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษนั้น เพื่อที่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์นั้นอีกครั้ง

การทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ เช่น อาหารที่ผ่านการขัดสีจะถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็วในระบบย่อยอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงขึ้น ความอยากเกิดขึ้นบนถนนสองสามชั่วโมงเมื่อรถไฟเหาะน้ำตาลในเลือดพุ่งชนจุดต่ำสุด สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารรองจากความหลากหลายเท่าที่จะจินตนาการได้สูญหายไปในระหว่างการผลิตอาหารแปรรูป และวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่ทราบว่าสิ่งเหล่านี้คืออะไรหรือทำอะไร

ไขมันราคาถูกทำให้บริษัทอาหารทำเงินได้มากขึ้น น้ำมันเมล็ดพืชและพืชที่ใช้กันทั่วไปเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส เช่น น้ำมันถั่วเหลืองได้รับการเติมไฮโดรเจน ซึ่งทำให้เป็นไขมันทรานส์น้ำมันเหล่านี้มีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูง ซึ่งมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์และนำไปสู่การอักเสบ

นักชีวเคมีที่เก่งในงานของพวกเขาจะได้รับค่าตอบแทนที่ดีในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารที่เจือด้วยสารที่เดินทางถึงระดับความสุขของเราจนถึงจุดที่ไม่สามารถเข้าถึงเหตุผล ตรรกะ และสามัญสำนึกได้อีกต่อไป และการรับประทานอาหารก็ดำเนินต่อไปและ บน การสูญเสียการควบคุมอาหารโดยสิ้นเชิงเป็นพฤติกรรมเสพติด และการศึกษาพบว่าน้ำตาลและอาหารขยะบางชนิดทำให้ศูนย์ความสุขในสมองสว่างขึ้นเช่นเดียวกับโคเคน 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น