ผักชีฝรั่ง เป็นสมุนไพรที่มีดอกบานที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายซึ่งเป็นของตระกูล Apiaceae เป็นที่แพร่หลายในอาหารอเมริกัน ยุโรป และตะวันออกกลาง ผักชีฝรั่งสดมีอยู่สองประเภทที่พบได้ทั่วไปตามตลาดและร้านอาหารอื่นๆ พวกเขารู้จักกันทั่วไปโดยใช้ชื่อที่สื่อความหมาย ผักชีฝรั่งใบหยิกและผักชีฝรั่งใบแบน ผักชีฝรั่งใบหยิกหรือที่เรียกว่าผักชีฝรั่งฝรั่งเศสมักใช้เป็นเครื่องปรุง ผักชีฝรั่งใบแบนหรือที่เรียกว่าผักชีฝรั่งอิตาลีมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารปรุงสุก
คุณยังสามารถหาผักชีฝรั่งแห้งได้ในร้านค้า การทำให้สมุนไพรแห้งจะลดประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด และจริงๆ แล้วอาจช่วยเพิ่มศักยภาพในการต่อสู้กับมะเร็งได้ ผักชีฝรั่งมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเคโดยเฉพาะ ผักชีฝรั่งสับสดหนึ่งช้อนโต๊ะให้ปริมาณมากกว่า 70% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ผักชีฝรั่งยังมีวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์
ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลาย ๆ ด้านและถือเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพตามธรรมชาติสำหรับอาการและโรคที่หลากหลาย สมุนไพรนี้ได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นสัตว์กินของเน่าจากอนุมูลอิสระ ปกป้องหัวใจ ป้องกันสมอง ต้านเบาหวาน ต้านเชื้อแบคทีเรีย และช่วยย่อยอาหาร ในฐานะที่เป็นยาระบาย อาจเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสามารถในการช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดอาการท้องอืด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด
- อาหารเช้า มื้อสำคัญในทุกๆเช้า อ่านต่อได้ที่นี่
ผักชีฝรั่ง ให้ประโยชน์อะไรบ้าง
แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างเป็นทางการมากขึ้น แต่ก็มีหลักฐานว่าการใช้และประโยชน์ของผักชีฝรั่งอาจรวมถึงการช่วยต่อสู้กับอาการและความผิดปกติต่อไปนี้ การอักเสบ ความเครียดออกซิเดชัน/ความเสียหายจากอนุมูลอิสระ โรคโลหิตจาง กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ปัญหาทางเดินอาหารรวมถึงอาการลำไส้แปรปรวน นิ่วในไต กลิ่นปาก โรคข้ออักเสบ ท้องอืด/บวมน้ำ แก๊ส กรดไหลย้อน ท้องผูก ภูมิคุ้มกันไม่ดี ปัญหาผิว มะเร็งบางชนิด
ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อผิวหนังและสุขภาพฟันด้วยการต่อสู้กับการติดเชื้อและแบคทีเรีย เชื่อกันว่าน้ำมันหอมระเหยของมันมีประสิทธิภาพในการกำจัดเชื้อรา และยังช่วยล้างรอยตำหนิที่เกิดจากแบคทีเรียบนผิวหนังอีกด้วย น้ำมันผักชีฝรั่งที่อยู่ภายในใบ ราก และเมล็ดพืชถือเป็นสารต้านจุลชีพ ใช้ในสบู่ ผงซักฟอก น้ำหอม และผลิตภัณฑ์สุขอนามัยอื่นๆ สำหรับความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและกลิ่นไม่พึงประสงค์ น้ำมันผักชีฝรั่งมีความเข้มข้นมากและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังหรือแผลไหม้เฉพาะที่ ดังนั้นอย่าทาลงบนผิวหนังโดยตรง ให้ผสมกับน้ำมันตัวพา เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก หรืออัลมอนด์ แล้วทาลงบนผิวเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาใดๆ
เมล็ดผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศที่สำคัญในประเทศแถบเอเชียและในอินเดียในการทำให้มีประจำเดือนเป็นปกติ รักษาประจำเดือน และลดอาการปวดประจำเดือน เชื่อกันว่าช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมน ซึ่งมีความสำคัญต่อภาวะเจริญพันธุ์และป้องกันอาการ PMS เนื่องจากช่วยป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทที่อาจส่งผลให้เกิดการขาดโฟเลต โฟเลตในสมุนไพรนี้จึงมีความสำคัญสำหรับการตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดี
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Credit จีคลับ
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0