กากน้ำตาล อาจดูเหมือนเป็นสารที่มีรสหวานและเหนียว แต่จริงๆ แล้ว มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนับไม่ถ้วน ประโยชน์ต่อสุขภาพของกากน้ำตาลอาจรวมถึงการบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับประจำเดือน การจัดการโรคเบาหวานสิว และโรคผิวหนัง อื่นๆ นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้สุขภาพกระดูกและเส้นผม ดีขึ้น อาจรักษาการทำงานของระบบประสาท และอาจเร่งการสมานแผล
โดยทั่วไปจะเป็นน้ำเชื่อมข้นหรือน้ำเชื่อม และมาในรูปแบบต่างๆ ขึ้นอยู่กับสารที่ใช้สกัดน้ำตาล อ้อยและหัวบีทมีแนวโน้มที่จะผลิตกากน้ำตาลที่หนาขึ้น พันธุ์ชูการ์บีทมีรสชาติเข้มข้นและเหม็น และมักไม่ถือว่าอร่อยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ในอดีตมีการผลิตในทะเลแคริบเบียนซึ่งมีการเพาะปลูกอ้อยและหัวบีทสูงที่สุด จากนั้นจึงนำเข้ามายังสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันมีการผลิตเป็นจำนวนมากในประเทศไทย อินเดีย ไต้หวัน บราซิล ฟิลิปปินส์ และสหรัฐอเมริกา
กากน้ำตาลมีสามสายพันธุ์ ได้แก่ อ่อน เข้ม และแบล็กสแตรป ซึ่งทั้งหมดนี้มาจากอาหารต่างๆ ที่แปรรูปเป็นน้ำตาล ปริมาณสารอาหารและคุณภาพของมันขึ้นอยู่กับวิธีการที่เกี่ยวข้องในกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ ความสุกงอมของพืชที่ใช้สกัด และปริมาณน้ำตาลที่สกัดได้ ได้มาจากน้ำตาลอ้อยดิบและการกลั่นน้ำตาลกระป๋อง เรียกอีกอย่างว่ากากน้ำตาลขั้นสุดท้ายในโรงงานอ้อยและกากน้ำตาลในโรงกลั่นในโรงกลั่น
กากน้ำตาลสีอ่อนมีรสหวานอ่อนๆ ในขณะที่กากน้ำตาลสีเข้มจะเข้มข้นกว่าและมีเนื้อเต็ม กากน้ำตาลสีเข้มเกือบจะเหมือนกับขัณฑสกรในบางครั้ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้ปรุงแต่งขนมหวานและอาหารต่างๆ กากน้ำตาลแบล็กสแตรปมักมีรสขมและไม่น่ารับประทานหากรับประทานคนเดียว
- พริกไทยดำ เป็นอย่างไร อ่านต่อได้ที่นี่
คุณค่าทางโภชนาการของ กากน้ำตาล
กากน้ำตาลอาจเป็น แหล่ง พลังงานคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล ที่ดีเช่นกัน นอกจากนี้ อาจมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่นวิตามินบี และอาจมีแร่ธาตุที่จำเป็น เช่นแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมทองแดงเหล็กฟอสฟอรัสและโซเดียม และ อื่นๆ อีกมากมาย
กากน้ำตาลมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพียงช้อนโต๊ะเดียวก็ให้น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น กากน้ำตาลเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีและอาจมีประสิทธิภาพมากสำหรับสตรีมีประจำเดือนที่มีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากการเสียเลือด อาจเป็นทาง เลือกที่ดีกว่าในการให้ธาตุเหล็กแก่ร่างกายเมื่อเทียบกับแหล่งไขมันอื่นๆ เช่นเนื้อ แดง
ธาตุเหล็กช่วยป้องกันอาการผิดปกติต่างๆ เช่น อาการ menorrhagia ซึ่งทำให้เลือดไหลเวียนมากเกินไปเป็นระยะเวลานานขึ้นในช่วงมีประจำเดือน อาจมีแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียมและแคลเซียม ซึ่งช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด บรรเทาอาการปวดประจำเดือน และรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อมดลูก อาจเป็นวิธีการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติสำหรับอาการปวดประจำเดือน ซึ่งคุ้มค่าที่จะลองสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
การวิจัย เกี่ยวกับผลของกากน้ำตาลใน การบรรเทา อาการท้องผูก แสดงให้เห็นว่าการสวนทวารด้วยนม และกากน้ำตาลอาจมีประสิทธิผลเท่ากับการสวนทวารโซเดียมฟอสเฟตที่ให้ไว้ในแผนกฉุกเฉินในเด็กเพื่อรักษาอาการท้องผูก เป็นที่น่าสังเกตว่าการรักษาอาการท้องผูกด้วยโซเดียมฟอสเฟตต้องได้รับการรักษาทางทวารหนักเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นหลังการรักษาสวนทวารด้วยนมและกากน้ำตาล
กากน้ำตาลแบล็คสแตรปสามารถเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีได้ การมีแคลเซียมมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพกระดูก การทำงานของเอนไซม์ และการทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ยังจำเป็นเพื่อรักษาสุขภาพฟันให้แข็งแรงและปกป้องร่างกายจากโรคกระดูกที่พบบ่อยในวัยหมดประจำเดือน นอกจากกระดูกจะแข็งแรงขึ้นแล้ว ความสามารถในการหดตัวของกล้ามเนื้อยังเกิดจากการมีแคลเซียมในร่างกายอีกด้วย
กากน้ำตาลอาจมีแร่ธาตุโพแทสเซียมที่จำเป็นซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ อาจช่วยรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายและอาจป้องกัน อาการอ่อนเพลียจากความร้อน โพแทสเซียมยังมีบทบาทสำคัญในการหดตัวของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ และอาจช่วยรักษาสุขภาพหัวใจ การรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง อย่างเพียงพอ เช่น กากน้ำตาลจะช่วยป้องกันความผิดปกติได้ เนื่องจากภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำอาจช่วยลดความดันโลหิตได้เช่นกัน
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Credit ufa168
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0