มังสวิรัติ คือการกินเจเป็นการปฏิบัติด้านโภชนาการด้วยการกินอาหารที่ทำจากพืช ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ธัญพืช และที่สำคัญที่สุดคือไม่กินเนื้อสัตว์ ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอาจรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น น้ำผึ้ง ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม มังสวิรัติบางคนกินผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่กินไข่ มังสวิรัติบางคนไม่นำผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหาร เช่นเดียวกับที่มังสวิรัติทำ มีแม้กระทั่งคนที่เรียกตัวเองว่ามังสวิรัติทั้ง ๆ ที่กินปลา
บางคนปฏิบัติตาม วิถีชีวิต มังสวิรัติเพราะความเชื่อทางจริยธรรมเกี่ยวกับการลดอันตรายต่อสัตว์ สุขภาพเป็นอีกหนึ่งคุณค่าที่ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนแบ่งปัน ผู้ที่ทานมังสวิรัติบางคนมีความเป็นส่วนตัวเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา และบางคนเปิดเผยต่อสาธารณะมากกว่า การกินเจยังสามารถเป็นอัตลักษณ์ทางสังคมได้ มังสวิรัติสามารถพบกันและสร้างชุมชนตามประสบการณ์ที่มีร่วมกัน
สุขภาพเป็นเหตุผลที่คนนิยมรับประทานอาหารมังสวิรัติ การลดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและต่อสัตว์ก็เป็นเหตุผลที่นิยมในการทานมังสวิรัติเช่นกัน การไม่กินเนื้อสัตว์ในอินเดียอาจเป็นเรื่องของการมีรายได้เพียงเล็กน้อย การอาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบท และการอยู่อย่างโดดเดี่ยวทางวัฒนธรรม เหตุผลประการหลังเหล่านี้สำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติเผยให้เห็นปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคมที่หลากหลายซึ่งทำให้ความเข้าใจของนักวิจัยเกี่ยวกับแนวโน้มการบริโภคอาหารซับซ้อนขึ้น
- ใช้เวลาที่มีคุณภาพ กับครอบครัว อ่านต่อได้ที่นี่
ประเภทของ มังสวิรัติ คืออะไร
แม้ว่านักวิจัยด้านอาหารและโภชนาการจะจำแนกอาหารมังสวิรัติออกเป็นประเภทต่างๆ ซึ่งมี 2 ประเภท แต่อาหารมังสวิรัติแต่ละกลุ่มมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ส่วนตัวของคนที่พยายามกินด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ แต่กินผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ ผลิตภัณฑ์นม ได้แก่ นม ชีส และเวย์ อนุญาตให้ตัวเองกินผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่มีเนื้อสัตว์และไข่
มังสวิรัติกินผลไม้ ผักใบเขียว ถั่ว ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากส่วนผสมเหล่านี้ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติสามารถทำอาหารง่าย ๆ ได้อย่างรวดเร็วที่บ้านหรือซื้ออาหารสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหาร ผู้ที่ทานมังสวิรัติสามารถรับโปรตีนได้ง่ายๆโดยการทานอาหารที่หลากหลาย แหล่งโปรตีน ยอดนิยม ได้แก่ ถั่วและพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วชิกพี ถั่วลิสง ถั่วดำ และถั่วเหลือง
มังสวิรัติไม่รับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือเครื่องในสัตว์ เช่น แฮม ไก่ หรือเนื้อวัว หรือซุปที่มีน้ำซุปกระดูก หลายคนเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติเพราะมีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเช่นเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และมะเร็ง ผู้ที่ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์และสิทธิสัตว์สามารถรู้สึกดีขึ้นเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ โดยรู้ว่าอาหารของพวกเขาจะกีดกันเพื่อนสัตว์ของพวกเขา ประโยชน์อีกประการของการกินเจคือถือว่าดีต่อโลก และเป็นวิธีที่จะบรรเทาการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Credit gclub
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0