ยอดชาไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลก

เมื่อนึกถึง ยอดชาไทย สิ่งแรกที่ผุดขึ้นในใจคนส่วนใหญ่คือชารสหวานสีแดงเข้มที่ชงอย่างเข้มข้น เทลงบนน้ำแข็งและเมาด้วยฟางจากถุง ชาเย็นหรือชาเย็นไทยเป็นที่ชื่นชอบและบริโภคอย่างไม่เห็นแก่ตัวของชาวท้องถิ่นรวมถึงนักท่องเที่ยวที่พบว่าตัวเองร้อนอบอ้าวในช่วงเช้าตรู่ ความจริงที่ว่าชานี้หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าชาเย็นขายจากเกวียนที่ง่อนแง่นที่มุมถนนใดก็ตามที่เป็นบทกวีถึงความนิยมและชื่อเสียงในท้องถิ่น

นอกจากชาเย็นแล้ว คนไทยยังไม่ได้พัฒนาวัฒนธรรมชาของตัวเองเลยจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ในขณะที่วัฒนธรรมชาในประเทศไทยส่วนใหญ่ขับเคลื่อนโดยประเพณีชาจีนและความชอบของชาจีน แต่ชาในประเทศไทยก็ดูเหมือนจะเฟื่องฟูในระดับโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเช่นกัน

ภายใต้อิทธิพลของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร ที่ทรงพยายามกำจัดฝิ่นที่ประเทศไทยเติบโต (ในความพยายามที่จะสนับสนุนชื่อเสียงระดับนานาชาติของประเทศไทยในฐานะประเทศที่พัฒนาแล้วและทันสมัย) ได้สำรวจดินแดนและสภาพภูมิอากาศและได้ตระหนักว่าสวนชาจะเป็น ความพยายามที่ประสบความสำเร็จ

กษัตริย์ทรงตระหนักว่าการลิดรอนรายได้ของประชาชนโดยไม่ได้จัดหาวิธีการอื่นในการหาเงินจะเป็นอันตรายต่อเศรษฐกิจและต่อประชาชนของพระองค์ ดังนั้น โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริหลายโครงการจึงได้ริเริ่มขึ้น และได้ตระหนักว่าระดับความสูงและสภาพอากาศที่สูงขึ้นของประเทศไทย ซึ่งบังเอิญเป็นที่อยู่อาศัยของชาวเขาและผู้อพยพชาวจีน ก็นับว่าเหมาะสมที่จะรวมพืชผลที่ยั่งยืน เช่น ชาเข้าไปด้วย

เมื่อนึกถึง ยอดชาไทย สิ่งแรกที่ผุดขึ้นในใจคนส่วนใหญ่คือชารสหวานสีแดงเข้มที่ชงอย่างเข้มข้น เทลงบนน้ำแข็งและเมาด้วยฟางจากถุง ชาเย็นหรือชาเย็น

จังหวัดที่มีจุดเด่นเรื่อง ยอดชาไทย คือแม่ฮ่องสอน

แม่ฮ่องสอนเป็นเมืองหลวงที่สวยงามของจังหวัดทางภาคเหนือที่มองเห็นทะเลสาบและหมู่บ้านชาวเขากะเหรี่ยงที่น่ารัก จุดหมายหลักสำหรับคนรักชาที่นี่คือหมู่บ้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่บนยอดของจังหวัดแม่ฮ่องสอนที่เรียกว่าบ้านรักไทย เป็นที่นิยมสำหรับทัศนียภาพอันงดงามและการเพาะปลูกชาที่ยอดเยี่ยม จุดนี้ควรค่าแก่การเยี่ยมชมสำหรับนักเดินทางที่เดินทางออกจากแม่ฮ่องสอนหรือระหว่างทางไปปาย แขกสามารถเยี่ยมชมไร่ชาที่นั่นและเลือกรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ร้านอาหารในโรงแรม หรือจะพักค้างคืนในบังกะโลแสนสบายท่ามกลางไร่ชาก็ได้ น้ำตกผาเสือสามารถแวะระหว่างทางที่สวยงาม

โดยทั่วไปแล้ว ชาไทยทุกชนิดหาซื้อได้ง่ายและสามารถพบได้ในสนามบิน ซูเปอร์มาร์เก็ต สวนชา และแม้กระทั่งบนชั้นวางของ 7/11 ยอดนิยม ชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเหล่านี้มอบของที่ระลึกสุดพิเศษและยอดเยี่ยมแก่นักเดินทางเพื่อนำกลับบ้านให้คนที่คุณรักหรือนำไปชงที่บ้านเมื่อคิดถึงความงามของสวนหลังจากวันหยุดยาว

อะไรจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับชาสักถ้วยพร้อมกับมรดกอันล้ำค่าและน่าทึ่งที่มองออกไปเห็นเนินเขาของไร่ชา? บางทีอาจจะเพลิดเพลินกับถ้วยที่สองและจับคู่กับอาหารไทยอร่อยๆ ที่ร้านอาหารบนยอดเขา

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น