สุขอนามัยอาหาร ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหาร หากไม่ล้างมือและอุปกรณ์ในครัว โรคต่างๆ อาจแพร่กระจายได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ในบางสถานที่ เรื่องสำคัญนี้อาจไม่เป็นที่รู้จักเสมอไป และน่าเสียดายที่เราไม่ได้ดำเนินการอย่างไม่ใส่ใจ เนื่องจากการปนเปื้อนข้ามเป็นสาเหตุสำคัญของอาหารเป็นพิษและสามารถแพร่เชื้อแบคทีเรียจากอาหารรายการหนึ่งไปยังอาหารอื่นๆ ได้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตระหนักว่ามันแพร่กระจายอย่างไรเพื่อที่คุณจะได้รู้วิธีป้องกัน
อาหารเป็นพิษแพร่กระจายเมื่ออาหารประเภทหนึ่งซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารดิบสัมผัสกับอาหารประเภทอื่น แบคทีเรียสามารถถูกถ่ายโอนโดยอ้อม เช่น จากมือ เครื่องมือ พื้นผิว มีด และเสื้อผ้า สิ่งหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามคือ เก็บเขียงสำหรับอาหารดิบและอาหารปรุงสุกแยกกัน
จะต้องตรวจสอบตู้เย็นเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าตู้เย็นทำงานที่อุณหภูมิที่เหมาะสม และควรทำความสะอาดทั้งภายในและภายนอกด้วย เครื่องมือสำคัญอีกประการหนึ่งในการรักษาห้องครัวของคุณให้สะอาดคือการติดตั้งเครื่องดูดควันในครัวและระบบระบายอากาศที่เหมาะสม หลังคาเหนือหม้อหุงข้าวและท่อที่ทอดจากหลังคามีตัวกรองและควรเปลี่ยนเป็นประจำ
ผู้สัมผัสอาหารมืออาชีพต้องเข้าใจและใช้เทคนิคด้านสุขอนามัยอาหารที่เหมาะสม หากคุณต้องการเป็นผู้สัมผัสอาหารและเป็นมืออาชีพที่ดีต่อสุขภาพ การระบุว่าสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเข้าเรียนและได้รับการรับรองอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมอาหารอย่างมืออาชีพ
- Dead Sea Mud อ่านต่อได้ที่นี่
สุขอนามัยอาหาร มีความสำคัญด้วยเหตุผลอย่างไร
หากอาหารหรือเครื่องดื่มไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน คุณจะไม่สามารถรับประทานหรือดื่มเครื่องดื่มได้ ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดคือน้ำดื่มที่ปลอดภัย เราจะไม่ดื่มน้ำที่ไม่ได้มาจากแหล่งที่มีชื่อเสียง หลักการเดียวกันนี้ใช้กับอาหารด้วย ทุกๆ วัน ผู้คนทั่วโลกป่วยจากอาหารหรือเครื่องดื่มที่พวกเขาบริโภค แบคทีเรีย ไวรัส และปรสิตที่พบในอาหารอาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้
ไม่มีวิธีใดที่จะบอกได้ทันทีว่าอาหารมีการปนเปื้อนหรือไม่ เนื่องจากคุณไม่สามารถมองเห็น ลิ้มรส หรือได้กลิ่นสิ่งที่แตกต่างไปจากปกติ อาหารเป็นพิษอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ภาวะขาดน้ำ หรืออาจเกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงกว่านั้น เช่น ไตวายและเสียชีวิต ความเสี่ยงนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ใน กลุ่มเสี่ยงสูงได้แก่ เด็กเล็ก/ทารก คุณแม่ตั้งครรภ์ ผู้สูงอายุ และภูมิคุ้มกันบกพร่อง โดยเฉพาะการติดเชื้อ HIV และผู้ป่วยโรคมะเร็ง
สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารป้องกันไม่ให้เชื้อโรคแพร่กระจายในอาหารและถึงระดับที่เป็นอันตราย ช่วยให้ครอบครัวมีสุขภาพที่ดีทุกวัน รักษาสุขภาพให้แข็งแรงและป้องกันค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการซื้อยาและการตรวจสุขภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในธุรกิจ บริษัทต่างๆ ทั่วโลกสูญเสียเงินหลายพันล้านดอลลาร์ต่อปีเนื่องจากการหยุดทำงานของพนักงาน การล้างมือคิดเป็น 33% ของกรณีอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลที่ดี นี่เป็นสิ่งที่เราได้รับการสอนตั้งแต่เด็กๆ แต่การล้างมือยังคงเป็นปัญหาสำคัญในห้องครัว
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Credit ufa168
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0